Приготовление тефтелей как в ИКЕА

Ингредиенты для классических тефтелей

Для воссоздания знаменитого вкуса шведских тефтелей потребуются:

• Фарш говяжий - 500 г
• Фарш свиной - 250 г
• Лук репчатый - 1 крупная головка
• Панировочные сухари - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Яйцо куриное - 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка фарша

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности
2. Смешайте сухари с молоком и дайте набухнуть 10 минут
3. Соедините оба вида фарша, лук и хлебную массу
4. Добавьте яйцо, соль, перец и мускатный орех по вкусу

2. Формирование тефтелей

3. Приготовление

• Обжарьте тефтели на среднем огне до золотистой корочки
• Переложите в форму и доведите до готовности в духовке при 180°C 15 минут
• Альтернативно можно потушить в соусе 20 минут

Секреты идеальных тефтелей

Традиционные специи

• Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Соль - 1 ч.л. с горкой

Советы по приготовлению

1. Не перегружайте фарш - мешайте до однородности, но не дольше
2. Для сочности добавьте 1 ст.л. сливок
3. Дайте фаршу отдохнуть в холодильнике 30 минут перед формованием

Подача как в ИКЕА

Заключение

Домашние тефтели по рецепту ИКЕА получаются нежными и ароматными. Соблюдение пропорций мяса, правильное формование и традиционные специи помогут воссоздать узнаваемый вкус шведской кухни.